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Histoire

Des origines médiévales à la modernité

Plongez dans l'histoire fascinante de Septmoncel Les Molunes, une commune dont le passé riche et varié reflète des siècles de transformations. De ses débuts sous l'influence des moines médiévaux aux développements modernes, cette page retrace les événements clés et les personnalités qui ont marqué la région. 

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Découvrez comment Septmoncel Les Molunes a évolué à travers les âges, en conservant son identité unique tout en s’adaptant aux défis de chaque époque.

Désiré Dalloz
L'enfant du pays devenu jurisconsulte

CARTE POSTALE - Buste Désiré DALLOZ

Né à Septmoncel le 12 août 1795, Désiré Dalloz est un juriste influent et homme politique.

Après des études à Paris, il devient avocat à la Cour de Cassation en 1817 et publie la renommée « Jurisprudence Générale du Royaume ». Élu député du Jura en 1837, il contribue à des améliorations routières importantes. Il fonde avec son frère une maison d’édition juridique célèbre pour les « Petits Codes Dalloz », dont le Code Civil est emblématique. Décédé le 12 janvier 1869, il est honoré à Septmoncel par une fontaine avec son buste et un Code Civil, inaugurée en 1872.

Une association en sa mémoire est créée en 2004.

Le Lapidaire
Une tradition éclatante du Haut-Jura

Le lapidaire, un métier essentiel à Septmoncel et dans le Haut Jura, est souvent mal connu du grand public. Ce domaine, qui consiste à tailler et polir les pierres précieuses et semi-précieuses, a vu le jour dans cette région montagneuse grâce à un contexte historique particulier. Suite à la révocation de l’Édit de Nantes en 1685, des diamantaires et lapidaires, principalement juifs et protestants, ont été contraints de quitter Paris. Ils se sont installés dans le Haut Jura, trouvant une main-d’œuvre habile et prête à les représenter commercialement à Paris. Les premières productions se faisaient dans les fermes comme activité secondaire pendant les mois d’hiver, mais le secteur s’est développé avec la création d’une coopérative lapidaire à Septmoncel en 1920 et l’édification d’industries majeures après la Seconde Guerre mondiale. Malgré des crises sévères, les techniques ont évolué, passant des tailles manuelles aux procédés modernes, incluant la pierre synthétique.

Aujourd’hui, la lapidairerie haut-jurassienne continue d’être un pilier économique, reflétant un savoir-faire exceptionnel qui valorise l’éclat unique de chaque pierre.

Le Bleu de Gex
L’histoire du fromage de Septmoncel

Le Bleu de Gex, désormais largement connu sous ce nom, trouve ses racines à Septmoncel. Ce fromage à pâte persillée, fabriqué à partir de lait cru de vache, a vu le jour dans cette région montagneuse au XVIIIe siècle. Importé par des migrants suisses et dauphinois, il s’est développé grâce à la transition de la fabrication du gruyère vers le bleu persillé. L’appellation « Septmoncel » a été utilisée pour ce fromage jusqu’en 1935, lorsque le nom fut modifié sous la pression des producteurs locaux. La production, d’abord artisanale dans les fermes, a évolué avec la création de fruitières au début du XXe siècle. En 1925, une école de formation pour fromagers a été fondée, et aujourd’hui, la production est assurée par quelques coopératives et groupes laitiers.

Le fromage bénéficie d’une AOC depuis 1986, mais il est toujours lié à ses origines septmoncelandes.